La comme ça a la louche sans être devant Logic, aucun des EQ qu'il contient de base ne peut le faire.
Ni aucun des autres EQ que j'utilise parmi les Softube, Maag EQ, UAD Neve, Harrison, Pultec, SSL, etc
Tu confonds peut être avec les de essers qui eux peuvent permettre d'écouter ce qu'on supprime.
Sinon l'EQ est une des choses les plus difficiles à faire dans le son. Pour ma part, une méthode d'apprentissage consiste à faire des EQ en en enlevant plutôt qu'en en mettant.
La méthode "classique" pour savoir si on tape la ou il faut on booste et après on cut. Le problème de cette méthode c'est qu'elle te fracasse les oreilles. Essaie au contraire de baisser la ou ça te semble te déranger (avec un cue moyen) et écoute.
C'est plus dur et ça ne te semble pas naturel parce que l'oreille humaine est plus sensible au boost qu'au cut mais au final, tu t'en sors mieux. Ça t'oblige à tendre plus l'oreille tout en te la fatiguant moins.
Ça développe donc plus ta capacité à écouter un son et repérer la ou tu dois faire intervenir ton EQ.
Entre 2 coups de méthode classique, essaie celle la et à force ça viendra tu verras !