Non tu fais une confusion.
Le panoramique c'est le positionnement dans l'espace stéréo. Si tu prends l'option de "Panoramique Stéréo" et que tu mets complètement à gauche, tu auras les 2 canaux de ton fichier stéréo qui seront à gauche. Celui de gauche qui n'aura pas bougé et celui de droite qui se retrouvera donc complètement à gauche aussi comme superposé à celui de gauche.
D'après ce que je comprends, ce que tu veux dire par élargir ou rétrécir le spectre stéréo, on appelle plutôt ça élargir ou rétrécir l'image stéréo (spectre faisant appel à la notion de fréquence, là on ne parle pas de fréquence mais de positionnement dans l'espace).
Pour faire ça, on utilise la fonction "Spread" (écarter, étaler en anglais) du Direction Mixer. Un Spread de 1 ne modifie rien, à 2 tu as un écartement maximum (inaudible dans 99% des cas) et à 0 tu "mono-ises" un fichier stéréo en superposant les 2 canaux d'un fichier stéréo au centre de l'image stéréo.