Hello DIDIER.C,
pour modifier tes niveaux (ceux des différentes pistes enregistrées) il faut que tu ailles dans la fenêtre table de mixage (partie basse de la fenêtre de
Logic pro), ou dans le menu fenêtre tout en haut et choisir table de mixage.
Pour les fondus enchainés soit tu utilises
l'automation, soit tu utilises les fonctions de
cross-fades de Logic Pro (il y a des tutoriaux vidéo pour les fonctions énoncées dans ce post).
Bon courage à toi et bonne journée "pluvieuse" à Paris.