Bon ben tu vois, c'était donc moi.
Je viens de réessayer et effectivement le format reste le même, alors que tout à l'heure j'ai collé deux régions wav qui se sont retrouvées en Aiff après la fusion...
Quand c'est arrivé, en cherchant à comprendre et en faisant des recherches je crois que je me suis laissé abuser par ce qui suit :
"When joining audio regions, the regions must be adjacent to each other on the same track. If you join segments of compressed audio files, the files are converted to AIFF format."