Salut drmorell,
Je voudrais bien t'aider mais franchement je ne suis pas sûr d'avoir bien compris ta question
Mais si c'est ce que je crois, tu veux créer des stems dans Logic, c'est ça ? Alors oui, effectivement, tu envoies dans plusieurs bus différents les pistes que tu veux regrouper ensemble que tu récupères sur des pistes audio avec les bus en entrée, tu mets tout en Rec et tu envoies.
Ceci dit, concernant l'idée d'envoyer des stems à un mixer, je préfère personnellement avoir les pistes séparées sinon, ça m'enlève pas mal de possibilité niveau équilibrage des différents instruments notamment (EQ aussi)